Повар, кухонный работник

Добрый день! Я повар-кондитер 4 разряда, ищу работу поваром или кухонным работником вахтовым методом на Севере. Официального стажа у меня мало (около полугода), а так работаю я поваром с 2009 года. Работал я в заводской столовой, школьной, в дет.саду, и в летнем оздоровительном лагере Сосновый. Я знаю: -рецептуру, технологию приготовления, требования к качеству, правила комплектаций, сроки и условия хранения блюд; - виды, свойства и кулинарное назначение картофеля, овощей, грибов, круп, макаронных и бобовых изделий, творога, яиц, полуфабрикатов и котлетной массы, теста, консервов, концентратов и других продуктов; - признаки и органолептические методы определения доброкачественности продуктов; - правила, приемы и последовательность выполнения операций по подготовке продуктов к тепловой обработке; - назначение, правила использования технологического оборудования, производственного инвентаря, инструмента, весоизмерительных приборов, посуды и правила ухода за ними; - рецептуру и технологию производства полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий, в том числе совместимость, взаимозаменяемость продуктов, изменения, происходящие в процессе кулинарной обработки сырья. Я умею: 1. Готовить блюда и кулинарные изделия, которые требуют простой кулинарной обработки; 2. Варить картофель и другие овощи, каши, бобовые и макаронные изделия, а также яйца; 3. Жарить картофель, овощи, изделия из котлетной массы (овощной, рыбной, мясной), блины, оладьи, блинчики; 4. Запекать овощные и крупяные изделия; 5. Процеживать, протирать, замешивать, измельчать, фаршировать и производить начинку изделий; 6. Приготавливать бутерброды, блюда из полуфабрикатов, консервов и концентратов; 7. Комплектовать блюда массового спроса; 8. Соблюдать санитарно-гигиенические требования при работе с различными продуктами; 9. Делать калькуляцию и учет продуктов; а также разрабатывать технол.карты Коммуникабелен, общителен, легко срабатываюсь с коллективом. Быстро работаю.